About

Cuoca a domicilio per lavoro, food trotter, curiosa per natura.
La mia cucina è amore e passione per le materie prime genuine, attenzione e cultura del fatto a mano.

L’importanza e l’attenzione che dedico alla materia prima viene da lontano: nasce in casa mia, un posto in cui tradizioni, profumi, colori si mescolavano in una casa baciata dal sole e sempre aperta a tutti. Se per Proust il cibo della memoria erano le Madeleine, per me lo sono il minestrone della Nonna Nella, fatto rigorosamente con le tagliatelle, i bomboloni della Gina, il porceddu cotto nel grande camino della mia casa in Sardegna.

ATTESTATI
Corso Tecniche di Base di Pasticceria ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Corso Tecniche di Base della Cucina ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
HCCP e Manipolazione Alimenti
SAB Corso somministrazione alimenti e bevande
Corso pratico Dessert al Piatto Gourmet Chef Loretta Fanella e Domenico Di Clemente presso Scuola Tessieri