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Ambassador

Scelgo i miei ingredienti solo dopo averli provati: mi piace recarmi direttamente nelle aziende e dagli artigiani del cibo per toccare con mano il processo produttivo di quello che mangiamo.

Studio e ricerco sia tra i libri che per mercati e sono sempre alla scoperta di gusti, sapori e culture nuove da sperimentare nei miei piatti.
Per le aziende mi occupo di: ricettazione di prodotti, showcooking durante eventi, degustazioni guidate.