Il 3 Ottobre siamo partiti da Dublino direzione Cork dove ci avrebbe aspettato, per la nostra prima cena #timangiocongliocchi, lo Chef Bryan McCarty, presso il suo ristorante Greenes Restaurant.

Questa città è la seconda del paese dopo Dublino e sorge sulla foce del fiume Lee, è stata capitale della cultura nel 2005.

La nostra super guida/amica Manuela Spinelli ci porta subito nello splendido Hotel Isaacs, solo il tempo di appoggiare le valigie e dritti verso English Market, famoso per l’alta varietà di frutta, pesce, carne spezie e cibi pregiati.

Profumi, colori, cibo buono e soprattuto una calorosa accoglienza al Farmagate Market Cafè, dove Mirco Fondrini è stato un ottimo padrone di casa; qui potete assaggiare della buonissima trippa al latte, stufato d’agnello e degustare il formaggio dell’azienda St.Tola.

A voi la scelta!

La Giacoma