Sono golosissima di hamburger, li mangerei tutti i giorni, quindi ecco la ricetta per  fare i panini fatti in casa, di solito quelli che avanzano li surgelo e posso consumarli quando ho un’emergenza.

Questa è la dose per 6 panini, da circa 100 g l’uno.

400 g di farina 00 350 W

5 g di lievito di birra sciolto nel latte

175 ml di latte

20 g di melassa liquida o zucchero

10 g di sale

2 uovo

25 g di burro morbido

semi di sesamo

PER LA PASTA- In una ciotola o planetaria  mettete la farina con il lievito sciolto nel latte, aggiungete la melassa o lo zucchero, mescolate e unite l’uovo, infine il sale ed il burro.

Deve risultare un impasto omogeneo, lasciatelo riposare, per 2 ore, in una ciotola coperta con un canovaccio, in un ambiente caldo, come nel forno con la luce accesa.

Terminato il tempo, prendete la vostra pasta e fumate 6 piccoli panini tondi che riporrete su una teglia foderata con della carta forno e fate riposare per circa 40 minuti.( sempre in forno)

Sbattete i un uovo e spennellate la superficie dei panini e cospargeteli di semi.

Infine accendete il forno a 190° , portatelo a temperatura e cuoceteli per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare.